Praktické lekárnictvo 3/2024
Hypo/hypervitaminózy – část 1. – Vitaminy rozpustné ve vodě
Článek podává shrnutí aktuálních informací o funkci, zdrojích a biologické dostupnosti jednotlivých hydrosolubilních vitaminů B‑ komplexu a vitaminu C. Dále uvádí výživové referenční hodnoty dle Evropského úřadu pro bezpečnost potravin pro dospělou populaci, důsledky, rizikové skupiny pro vznik hypovitaminóz a možné komplikace při vysokém příjmu těchto sloučenin.
Kľúčové slová: vitaminy, hypovitaminóza, hypervitaminóza, výživové referenční hodnoty
Hypo/hypervitaminosis – part 1 – Water‑ soluble vitamins
This article summarizes current information about the function, source and bioavailability of individual hydrosoluble B-complex vitamins and vitamin C. Furthemore, it shows dietary reference values stated by European Food Safety Authority for adult population, lists hypovitaminosis high-risk groups and states potential complications that could arise from ingesting these compounds.
Keywords: vitamins, hypovitaminosis, hypervitaminosis, dietary reference values
